안녕하세요 오늘 알고 먹어볼 음식은 시금치시금치는 3대 영양소뿐만 아니라 수분,비타민, 무기질, 철분, 식이섬유 등 각종영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등남녀노소 모두에게 유익한 식재료입니다. 좋은 시금치 고르기잎이 두껍고 진한 녹색을 띠고윤택이 나는 것이 좋습니다.뿌리는 붉고 색이 선명하며길이는 10~15cm인 것을 고릅니다.시금치는 용도에 따라 무침용은길이가 짧고 뿌리 부분이 선명한 붉은색을띠는 것이 좋으며 국거리용은 줄기가연하고 길며 잎이 넓은 것이 좋습니다.잎이 건조하거나 황갈색으로 변한 것은질소의 함량이 낮아 신선도가떨어지는 것이라고 하네요.   (adsbygoogle = windo..